ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PREMIUM COSECHA TEMPRANA
7,00€ IVA 4% inc.
El «Aceite de Oliva Virgen Extra Selección Cosecha Temprana» es un AOVE Premium filtrado de Edición Limitada. Se obtiene de oliva temprana de nuestra propia cosecha en su perfecto punto de envero. Esto quiere decir, que las aceitunas se recolectan verdes y algunas “pintonas” recogidas a finales de octubre. Para producir un litro de aceite necesitamos entre 9 y 10 kilos de aceitunas. De esta forma conseguimos un AOVE equilibrado, aromático y de intenso sabor afrutado donde predominan las notas almendradas. Su color es verde intenso. Las botellas se numeran manualmente en edición limitada. Extracción en frío a menos de 25º C.
CERTIFICACIÓN DE CALIDAD Y ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
Con base en el Reglamento de la Unión Europea 1348/2013, de 16 de diciembre de 2013, los aceites de oliva deben de cumplir unos requisitos muy concretos para que puedan considerarse aceite de oliva virgen extra.
Los requisitos obligatorios para que un aceite de oliva sea calificado con la máxima calificación (aceite de oliva virgen extra) son organolépticos (no tener defectos) y físico- químicos (cumplir con unos exigentes parámetros).
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Cerdán Portolés Premium Cosecha Temprana no solo cumple con el mínimo requerido para ser considerado aceite de oliva virgen extra, sino que obtiene un análisis físico químico excepcionales dentro de la categoría virgen extra.
Los análisis están certificados por el Gobierno de Aragón y la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC).